1 september 2005 is de Proeverij officieel geopend. Niet minder dan Burgemeester Koos Karssen verrichte deze officiële handeling . De Proeverij is niet alleen een proeflokaal voor whisky en wijn, maar ook bijvoorbeeld verschillende bieren en exotische koffie en thee kan hier geproefd worden.
De openingstijden van de proeverij zijn van dinsdag t/m donderdag van 15.00 uur tot 20.00 uur, daarna geopend voor besloten proeverijen (zie hiervoor de aankondigingen in de slijterij en proeverij!!). Vrijdag en zaterdag is de proeverij geopend van 15.00 uur tot 22.00 uur. De proeverij is na sluitingstijd tevens af te huren voor privé proeverijen of kleine party's. Zondag en maandag is de proeverij gesloten.

De agenda

* Op dit moment zijn er proeverijen gepland.